北京朝阳门外的永星斋饽饽铺，开创于清光绪六年，是一家远近闻名，颇具民族特色的糕点铺。

　　过去北京糕点行业分为三类，一类叫南果铺，专营南方风味糕点；一类是清真糕点铺，专做回民点心。以上两类糕点铺不讲究做“饽饽桌子”。第三类叫达子饽饽铺，只有这一种饽饽铺才讲究做“饽饽桌子”，并专营满族糕点。慈禧太后60岁大寿办“喜宴”，死时办“满宴”所用饽饽，即由京城达子饽饽铺承办。永星斋即属于这一类达子饽饽铺。

　　饽饽桌子分为三、五、七、九、十一、十三等节，三至九节为套桌，其余为全桌。两者区别是桌子的绣花套不同，饽饽桌子一节码二百块糕点，十三节能有一房多高，糕点码好后，一般需用佛手、绢花、苹果等做顶子。

　　给宫廷做专供是永星斋一大收入，永星斋的东家王芝亭和工部陈姓尚书及太监李莲英是朋友，因而内务所辖饽饽房每年都指派永星斋做大量专供。此外，永星斋还给恭王府、惇王府、尊王府、弘王府及中堂府制作饽饽，这也和给宫廷做专供一样，各王府不仅发给数目可观的加工费，还另加有赏钱。

　　永星斋的糕点用料考究，面粉给终用“无”字号的“重锣细面”，冰糖也要从京西山区用骆驼驮回，永星斋在花色品种上很下工夫，它独具特色的糕点很多，如：芙蓉奶油萨其马，七宝缸炉，八珍糕，桂花芳脯，卧果花糕，金钱小油糕等。它生产的蜜饯上品细小饽饽就有四十多个花样，生产的宫廷糕点不下千余品种。

　　永星斋为寺庙做供品也有讲究，蜜供有红白之分，红供是在供桌上加红丝，用来供佛；白供不加红丝，用来祭祖。

　　永星斋也几经磨难，1900年八国联军入侵北京，烧杀抢掠，无恶不作，朝阳门外也惨遭兵祸，侵略军闯入永星斋，连砸带抢，把永星斋洗劫一空，王芝亭被抓去给他们拉马。后来王芝亭放了出来，但由于清廷的达官显贵们逃出了北京，永星斋重振旗鼓，恢复营业后也就不再为宫廷和王府制做供品了。它除了重视发展门市外，还注重对城里大宅门的供应和顾客的订货。民国以后，永星斋几经坎坷。1948年，当时的守城军队抢走了永星斋几百屉饽饽，警察肆虐，强拆了永星斋九间房屋，经人说情才免遭更大的劫难而保存了下来。