情歌王子张信哲从10多年前的第1家“广生食品行”开始，到主打女性、近日将开幕的“三千院”高雄店，两岸共有4家餐厅，年营业额有望突破1亿元新台币(折合人民币约2500万元)。

　　张信哲透露自己刚退伍的时候，曾开过1家快餐店，只做了半年就倒闭了，此后他学到“找专业人士共同经营”的重要性。即将开张的“三千院”就拥有10多人的智囊团，而他负责的，就是为餐厅风格定调。

　　据悉，目前在赶工、计划母亲节前试营业的“三千院”台湾高雄店，以女性为主题，除了贩卖女性喜欢的西式餐点，还有“巧克力房”生产新鲜的巧克力，餐具是张信哲远赴欧洲扫货的名牌，就连厕所都讲求宽敞空间和典雅气氛，他笑说：“女生可以尽情在里面补妆，甚至吵架。”

　　开餐厅的张信哲“玩”得很过瘾，但客气地否认自己是“餐饮大亨”。