 据悉，北京市场上一些所谓的白洋淀“红心”鸭蛋，是鸭子吃了掺有苏丹红成分的工业染料产出的，央视《每周质量报告》对此事进行了曝光。北京市食品办下令全市停售“涉红”鸭蛋。 中新社发 吴芒子 摄 | 版权声明:凡标注有“cnsphoto”字样的图片版权均属中国新闻网，未经书面授权，不得转载使用。 |
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| 食品办专家表示:动物实验研究表明，苏丹红的代谢物可能会导致癌症，但还没有直接证据,国际组织将其界定为三类致癌物(可能导致癌症的物质)。按照中国卫生部发布的苏丹红危险性评估报告中的数据,根据本次抽检的样本中苏丹红的最大含量7.18ppm、每个鸭蛋约60克进行折算,体重60公斤的成人每天食用1200多个“涉红鸭蛋”,才有可能达到诱发动物肿瘤的剂量。
(来源：新闻晨报)
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