【中国味道之年味】年菜里的海派味道：八宝鸭

发布时间：2024年02月19日 21:57     来源：中国新闻网

　　海派年夜饭的餐桌，总少不了一道象征团圆的八宝鸭。这道上海本帮菜馆的名菜，其地位大致相当于粤菜中的帝王蟹，只待这道“镇席大菜”上桌后，才算完成了过年团聚的仪式感。今年春节，来自尼日利亚的留学生李昊瑞走进上海老饭店，探秘这道上海传统美食的制作技艺，并一同感受年菜里的海派味道、团圆之意。(张亨伟 上海报道）

责任编辑：【李季】

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