【中国味道】晋味非遗长子炒饼：百年翻炒 代代留香

发布时间：2024年02月01日 19:21     来源：中国新闻网

　　长子炒饼是山西省长子县家家户户都能做的一道非遗美食，也是长子老百姓婚丧嫁娶餐桌上必不可少的一道美食。

　　长子炒饼是用面粉、肉片、蒜薹、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的上党传统小吃。在清代光绪年间，长子炒饼就已闻名晋冀鲁豫，2011年，长子炒饼制作技艺被列入山西省第三批非物质文化遗产?；は钅棵?。(向上）

责任编辑：【罗攀】

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