长春农博会:多品类预制菜吸引食客

发布时间:2023年08月20日 10:56     来源:中国新闻网

  【解说】开袋即食的卤味,简单加热就可以端上餐桌的梅菜扣肉、羊蝎子……8月19日,第二十二届中国长春国际农业·食品博览(交易)会正在举行,其中预制菜展区人气极旺。

  记者在现场看到,品类繁多的预制菜产品以其优良品质、特色风味、简单快捷的特点吸引大量前来试吃、购买的食客。

  时下,悄然兴起的预制菜,成了城里人平衡工作与生活的餐饮“新宠儿”。预制菜跳过了繁琐的洗菜、切菜、烹饪、调味等环节,直接加热便能让人们享受到丰盛的美食。既有仪式感又不麻烦是消费者尤其是年轻人选择的关键。

  【同期】预制菜展商 孙亚杰

  咱们的优点就是标准化,出餐快,成本低,口味好。

  【解说】随着加工技术、保鲜技术的发展,预制菜品类越来越丰富。记者了解到,多数预制菜会用到深度冷冻技术,以确保食物的新鲜与安全。

  展商孙亚杰告诉记者,随着预制菜赛道日渐“拥挤”,秉持着对消费者健康负责的态度,商家会选择最好的食品原料,绝对不放任何添加剂和防腐剂。同时,还会不断创新来保证产品的口味,留住消费者。

  【同期】预制菜展商 孙亚杰

  只有品质(好)才能走得越来越远,可能我们的成本相对高一些,但是我相信,大家对健康的要求,对品质的要求也是越来越高的,所以市场的认可度也是越来越好。

  【解说】从陌生到熟悉,从抗拒到接受,预制菜开始逐渐走进大众的生活。其简单便捷的特点既契合了快节奏的都市生活,也满足了年轻人“宅经济”的生活风向。

  一道美味的预制菜,成就了人们“快生活”里的别样精致。

  【同期】长春市民 杨女士

  下班之后回家我就可以不用做了,而且我也挺认可这个产品,认可这种包装的东西,买完之后回家老人孩子都比较爱吃。

  张沫涵 吕盛楠 长春报道

责任编辑:【李季】

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